Dzisiejszy świat oszalał a właściwie my ludzie oszaleliśmy, gdyż zaczęliśmy przywiązywać ogromną rolę do jedzenia. Zdecydowana większość z nas nie je po to, aby żyć a żyje po to, aby jeść. Wciąż sobie dogadzamy pod względem kulinarnym. Nieustannie szukamy nowych przepisów na dania, gdyż szukamy nowych doznań smakowych. Coraz mniej uwagi zwracamy na ilość spożywanych kalorii, co najpierw procentuje nadwagą a potem, gdy nie zawrócimy ze złej drogi pojawia się otyłość. I dlatego wczasy odchudzające cieszą się ogromną popularnością, bo z każdym rokiem coraz więcej osób potrzebuje odchudzania. Nadwaga, gdy nie zostanie kontrolowana, to bardzo szybko wzrośnie i pojawi się otyłość.
Nadwaga podobnie, jak i otyłość jest zaburzeniem hormonalnym spowodowanym głównie złym trybem życia. Pragnąc popracować nad swoim ciałem i odzyskać zdrowe i właściwe wymiary warto zdecydować się na wakacje odchudzające, bo kiedy jak nie latem jest najlepiej zrzucać zbędne kilogramy. Oczywiście nie uda się to w ciągu wakacji, gdyż odchudzanie jest procesem, lecz jest to dobry początek nad zapanowaniem nad swoimi zachciankami kulinarnymi. Kontynuacja tego nastąpi potem w domu i aby osiągnąć sukces wystarczy tylko determinacja i konsekwencja. Bez tych dwóch rzeczy nie uda się proces zrzucania zbędnych kilogramów.
O nadwadze mówi się wtedy, gdy nagromadzenie tkanki tłuszczowej w organizmie przekracza od 18 do 25 % masy ciała u kobiet i od 13 do 18 % masy ciała u mężczyzn. Jeżeli chodzi o otyłość to jest to dużo gorsza i bardziej niebezpieczna wersja dla zdrowia i życia niż nadwaga. Otyłość jest chorobą przewlekłą o złożonej etiologii. I choć mogą prowadzić do niej różne czynniki, to jednak najczęściej tyjemy poprzez nadmierne objadanie się i jedzenie potraw kalorycznych. Otyłość jest ogromnym nagromadzeniem tkanki tłuszczowej, o wiele większej niż w przypadku nadwagi. Za otyłość uważa się nagromadzenie tkanki tłuszczowej więcej niż 30 % u kobiet i więcej niż 25 % całkowitej masy ciała u mężczyzn.
Zarówno nadwaga, jak i otyłość jest dziś cechą głównie występującą wśród populacji żyjącej na obszarach dobrze rozwiniętych gospodarczo, gdzie nie brak funduszy na jedzenie i gdzie przeciętny zapracowany człowiek nie ma czasu spędzać długich godzin w kuchni i wybiera najprostsze i zarazem najgorsze rozwiązanie. Ludzie stołują się w restauracjach, albo zamawiają dania na wynos, które zazwyczaj są bardzo kaloryczne. Jak również w domu jeżeli w ogóle przygotowywany jest posiłek, to najczęściej z gotowych już półproduktów, albo nawet całkowicie już przygotowany i wystarczy tylko włożyć go do kuchenki lub do piekarnika.